《給兒子的18堂商業思維課》新書發表會台北場

今天的新書發表會聽著 MJ 老師分享他教小孩的五個能力，對小孩從小就放手、試錯，讓他學習認識壓力，遇到挫折要有解決問題的能力等。

演講開始前的簽書，即便爸爸不在身邊，承勳很有大將之風的一一幫排隊的大哥哥大姊姊簽書，面帶微笑雙手奉上簽好的書並點頭說謝謝。





演講的過程中承勳也會用崇拜的眼神看著老爸，而老爸則忍不住用驕傲的眼神看著孩子的應答，看到眼神傳遞出的信任，傳遞給小孩的家庭信念不是讀書而已，而是禮貌、價值觀、態度和判斷能力。





這本商業思維課不止寫給青春期的孩子，父母們特別需要一起讀，經營家庭和經營團隊一樣，以身作則創造氛圍，建立核心價值，是一本即便長大後遇到問題也可以隨時來找方法的「家庭字典」。





這是第二次看到師母為孩子留下的生活紀錄冊，有圖有文，規律又完整，不錯失任何有關孩子們的成長。每次看都好敬佩也好心虛，孩子將來長大後回顧發生過的點點滴滴肯定是一個超級無價的禮物。希望有機會請到師母和大家聊一聊，如何整理出這樣的紀錄，我真的好敬佩 ( 雖然我已經來不及了 )。是一個收穫非常豐富的假日午後

給兒子的18堂商業思維課

包著接納和容忍的水餃

 圍爐要吃甚麼?

2019.1.30 是到奇歷兒少之家圍爐第二年了
今年圍爐要吃甚麼呢 ？

 

有好友王冠欽的邀請(推坑) ， 台灣女食神 「 莊月嬌 」 老師答應和我們一起去兒童之家 ， 並且希望讓孩子們可以品嚐好食材不用過多加工就可以享有的美味 。

所以 ， 我們決定要包水餃 ， 從水餃皮 、 絞肉 、 鮮蝦 、 高麗菜 、 上湯 、 酸白菜 、 甜湯 .. ， 每一個合作的廠商 、 朋友一聽到我們正要做的事 ， 宅配來的食材無條件加碼 。

貴人相助

 有來自台東成功漁港澄淨海岸的白蝦 ， 林經理加碼鬼頭刀魚漿 ， 宜蘭小麗姐的黑豬肉要絞2次的細絞肉 ， 小麗姐加碼很多很多排骨和香腸 ， 還有 Angel 全家贊助的從新竹親自專車送下來 ， 來自司馬庫斯的高麗菜 ， 以及嬌姐贊助上湯及朋友的手作酸白菜還加碼九份阿柑姨的芋園 ， 我真的真的好幸運 ， 有好多好多貴人幫忙 。

 工作人員一到現場兵分兩路 ， 一組人在廚房一組人和孩子們在大廳 ， 廚房組燒水切菜備料煮湯 ， 在不熟悉的廚房內靠著兩口爐要一個小時內可以讓３０幾個人開始包水餃 ， 有一點點小小的挑戰 ， 但是夥伴們快速的刀起刀落 ， 一個不小心劃過手指也立馬裹住ＯＫ繃繼續擔任高麗菜終結者 ， 工作區域結束的夥伴也立刻補位 ， 清潔整理歸位 。

有個人風格的水餃

 現場組的夥伴帶著孩子們玩遊戲 ， 分享暖身 ， 再由阿嬌老師分享食材來源及包水餃的方法 ， 等到孩子們躍躍欲試 ， 剛才老師教的早就不知道飛到哪裡去了 ， 出來的水餃樣子也就很有個人風格了 ＸＤ

包水餃還可以有意涵

包水餃就包水餃 ， 專案負責人 Winnie 說 「 魏姐 ， 我覺得包完水餃我們可以和孩子們玩遊戲 ， 來談談包容這件事可以嗎 ？ 」 像是我可以舉例 ， 我脾氣不太好脾氣來的時候語氣就會不好 ， 可是同事就像水餃皮會包容我的壞脾氣 。 嗯嗯 ～ 蠻好的 ＸＤ

我可以退回聘書嗎？

月中我們的讀書會慶功宴上一頭天團的好友們收到了來自麻葉的聘書 ， 聘請為麻葉無限加班公司的榮譽指導主席 ， 結果 ．． Winnie 在準備圍爐活動向伃書請益 ， 時間有 1:18 的也有到 2:58 ， 搞得伃書說 ： 我可以把聘書退回嗎 ＸＤＤ

我想說聲謝謝你
活動最後孩子們分享今天包水餃的心得
我想謝謝 XX 每次我在番的時候 ， 他都會包容我 ， 他也會在我需要的時候主動幫助我 ..
我想謝謝 OO 哥哥 ， 教我很多不論是功課還是我的煩惱
我想謝謝一頭牛的哥哥姐姐常常來陪我們

謝謝你們共襄盛舉

看著孩子們表達他們的感謝 ， 我們才真正要感謝他們 ， 謝謝他們讓更多人知道每個人都有可以付出的力量 ， 謝謝我的夥伴願意花好多心力準備和真正的投入 ， 謝謝好朋友們常常無條件的支援王冠欽  、 鄭伃書 、 Yo yo 、 邦哥 、 米樂 、 Sidney 、老劉  、 Kate 、 鳳梨王子 、 謝文憲憲哥 、  楊坤仁朱為民陳琦恩 、  莊月嬌 ， 更謝謝好多的貴人默默地就伸出手來共襄盛舉

我『  回家了  』

圍爐結束後 ， 工作團隊也要圍爐
有夥伴說 ， 自從爸爸離開家 ， 他們家已經很久都沒有圍爐了 ， 很高興參加今天的活動 ， 我覺得我好像  『  回家了  』

包著『  幸福  』的水餃

圍爐結束好幾天了 ， 水餃的美味記憶竟然還在腦海裡久久不能散去
可能是好食材的原味讓純粹的堆疊留在腦海裡 ， 只是我更加相信是因為那個有著包容的水餃 ， 因為包著幸福 、 包著快樂 、 包著感恩，讓味道久久都散不掉

好友們！夥伴們！貴人們！
謝謝您們

今年也請繼續和我們一起喔　

大店長讀書會慶功宴

不是我厲害 因為你們願意在

2018.12.17麻葉承辦了一場大店長讀書會，這場讀書會有一點不一樣，不是由我一個人主講，而是團隊裡面找出8位成員每人講10分鐘，幾乎都是第一次上台的素人。


準備的過程已經不是上台前一天幾點睡，而是這中間改了無數次的稿，「AM3:00魏姐~第7版好了，您可以幫我再看一下嗎？」「 AM 5:00 我的投影片這樣可以嗎？」「魏姐怎麼辦 ？我好緊張 ( 即便再緊張都沒有開口說要退出 ) 」經歷過無數次的練習，無數次的修改，公開也好私訊也罷，盧著一頭天團的好友們，只為了想要讓這個讀書會真的能夠讓聽眾「讀一本麻葉的書」。





這本麻葉的書從「我想讓聽眾讀的」經過溝通、調整再打掉重練，到修正成「聽眾想聽甚麼」，Line 上的訊息變成「魏姐，你覺得這樣講是自Hi還是自取其辱」或是「魏姐，我這樣會不會像阿長告訴我們的，講的很激動台下沒感動」，這樣的無限循環一直到上台前的那個早上才停止。





活動結束後緊接著跨年、元旦假期、五月天.. 每個人都忙到人仰馬翻，只好勉強要大家擠一個大家都可以的時間辦一場慶功宴


慶功宴的地點是一家非常難訂位的餐廳，那天實在找不到我想要的餐廳慶功，想起 20 年前在我的第一家餐廳工作的廚師，後來他開了一家非常成功而特別的餐廳，上網一看...登登..星期一的中午沒有營業





厚著臉皮打電話過去，詢問有沒有可能為我們而開，我跟她說明我們想要慶功的原由，並且這是一個非常特別的意義，麻葉團隊可以來到大學姐的餐廳慶功，這對團隊來說意義非凡。





經過他與團隊的討論決定為我們增加一個餐期，並且只為我們而開放，我真的尖叫了。有去過「香妍小館」的魚酥一聽到我不止訂到位子，還訂到沒有營業的時間，直呼~真是太神奇了。





接到她電話回撥的時候，她說「我跟團隊討論過，他們說我的老闆就是他們的老闆，而且我也是你栽培的，不論如何我們一定要為您們準備」。我當場眼眶泛淚，時間過了 20 年，聽到昔日夥伴這樣說，是激動也是感動。


我只想著要慶功，除了慰勞辛苦的麻葉夥伴之外還有要感謝在這個過程給予我們無敵協助的一頭天團，可是..沒想到..慶功宴走鐘了，變成慶生會了。原來是天團的成員和麻葉夥伴私下勾結合作，想要給我和孟修一個驚喜，因為我們兩個剛好是同一天生日 (我們沒有同一年喔！孟修本人非常在意 XD )





事前麻葉夥伴和天團經過了很多的障眼法，排了流程分配了工作，甚麼時間要有甚麼音樂玩甚麼遊戲，整魏姐到甚麼程度回去上班才不會被XX ( 這一句我腦補的 )，連寫卡片都有搭計程車到定點寫完就走，甚至那對夫妻在現場吵起來，還給我哭..真的超寫實也真的嚇到我了。





一直都很幸運也很幸福有這麼棒的夥伴和朋友，我僅僅做了最平凡的陪伴就收到無條件的相挺真的蠻幸福的。打造文化不難但是要堅持真的是一種挑戰，身為主管也身為老闆，只能以身作則，說自己做的，做自己說的，言行一致，留一個「款」給部屬






謝謝好友們的支持，幫助麻葉夥伴們把握可以發揮的舞台，也謝謝你們用心為我們 (我、孟修和一位店長) 舉辦的慶生會，眼眶很熱，心頭很暖，謝謝你們。

歡迎加入「麻葉加班無限公司」





後記：聽說夥伴們把活動排得滿滿的，就是希望不會被 CUE 到，但是 ~ 怎麼可能呢？　ＸＤ

重仁塾 塾長小聚

帶人要帶心

今天參加重仁塾 2018 塾長小聚活動，這是一個給年度學員和塾長面對面的聚會，也是一個藉由限制人數來讓學員之間彼此熟絡的機會。

今天台下有人提問總裁之前在集團帶人的方法，總裁回答說：「帶人要帶心，有人就有才」，「主管領導要恩威並濟」，「對於願意改變而沒辦法一次到位的錯誤要包容」，才能讓部屬「勇於接受新任務，不會淪為隨便應付」

給部屬像家一樣的溫暖，要真誠對待部屬，給他們養分和學習的機會讓他成長，要讓他們有犯錯的機會，這些聽聽都知道，要做到並不容易。

用愛和家人般的對待

提問的最後，台下一位學員舉手回應

她說：他跟徐總裁在集團很多年，後來也一起離開了，在總裁身上他學到總裁用愛和家人般的對待，不吝於讓同仁學習，即便自己本身所學和承接的任務不相關，也總是給機會讓大家學習，並且不怕同仁犯錯。現場直接回應他的經驗。他現在雖然沒有創業，但是也遵循他在總裁身上所學到的做法來帶領同仁，覺得是很受用的方法。

管理者的言行是會種在員工的心裡，並且隨時都需要被檢視的。
幾天前在雲林虎尾的涌翠閣，巧遇總裁及徐太太他們也和友人一起去參觀古蹟，當天和總裁擦身而過抬起頭還想說該不會是徐重仁吧，趕快問身旁的先生，確定沒錯之後上前打招呼，總裁和太太都非常謙和又客氣，那個感覺和台上給人的感覺是一致的。



吃晚餐時，兒子問我徐總裁是做甚麼的，我跟他說當年感恩節前夕媽媽去西雅圖遊學，第一眼看到星巴克那個橘黃色溫暖的燈光，在冷冷的天冒著白白的煙，周圍瀰漫著咖啡的香氣，雙手握住馬克杯的溫暖，心裡想著有沒有可能有機會問看看能不能代理回台灣。



誰知道，隔天去上學，同學說：你在做甚麼白日夢，統一才剛剛簽了星巴克的台灣代理權，妳算哪根蔥不要癡人說夢了 (可見我當時眼光還蠻好的啊 XD )，就是這個傳奇的前輩在統一企業期間，找了很多國外的品牌進來台灣，以及把 7-11 經營得有聲有色的人。

當為和不可為的界線要清楚

這麼多年來遇到過幾位曾經跟在徐總裁身邊的朋友，他們形容的總裁和今天回應的同學都是一樣的，描述也很一致，我想那是因為他本身說到做到，以身作則，不可為和當為的界線很清楚，讓同仁沒有模糊地帶，知道標準在哪裡。


所以～所謂帶人要帶心，待人更要用心對待，把 「家人」變成 「佳人」，「聚才」而後「聚財」

姑且不論總裁後來因為閃退事件評價如何，就經營面來說確實有令人敬佩的地方。

江振誠 破局而出 經營與品牌的實戰攻略

江振誠的料理人生，二十五歲就成為三星餐廳執行主廚，後來自己開設 Restaurant ANDRÉ ，在餐廳拿下米其林二星、亞洲 50 大餐廳第二名時，他卻選擇結束一切，宣布要回家了。因為這樣， Chef 與天下雜誌合作，開設工作坊，希望透過分享經營和品牌不同的議題累積的經驗、能力，藉此可以培養更多屬於台灣的品牌，很榮幸可以參加這個工作坊。

領導者不是救火隊 

做一個領導者不是救火隊不是而是讓員工懂得「發現問題」「分析問題」「解決問題」，看起來很簡單，但是大部分的誤區就是因為老闆覺得很簡單，你怎麼會不知道呢？老闆跳下去自己來了，那麼就永遠不會有主動發現問題的員工，不會有願意發掘產生問題背後的原因，更不會提出如何讓問題不再發生的方法，這是個不容易的信任、授權和安全，只有讓團隊可以暢所欲言才有可能產生正向的循環。

成功？真正的成功是幫助身邊的人一起成功

這就像是沒有目地才能達到目地，只有無私地去做對別人好的事,，一定會變得更好，這也是我一直堅信的道理，得先學會「利他」再做到「讓利」，只有大家都好自己才會好。還記得有一次去拜訪一位在山上開餐廳的前輩，他說：你知道我在山上開餐廳為甚麼人緣這麼好，左鄰右舍都這麼幫忙嗎？因為我「讓利」

比方說我一樣要叫南瓜，山上的菜農正好盛產南瓜，如果我要跟配合的菜商叫不如我跟當地菜農買，我會跟他說你全部賣給我，讓小農的利潤比送去批發市場好又省去煩惱賣完的問題，也許沒有比較便宜，但是大家皆大歡喜，因為有時候我們做生意也常常會麻煩到別人交通啊、停車啊等等的問題。聽完前輩的分享有如當頭棒喝，不要短視不要近利，和今天 Andre 說的異曲同工。

要做品牌之前要做哪些事

不是想了一個名字、定了一個價格、請了一個廚師就可以開餐廳了，從很多人不以為意的字型、顏色、季節、溫度、聲音、氣味、燈光、音樂、顏色..都必須定位，因為那是顧客眼中的你的品牌環節。你懂你的品牌嗎？你要怎麼用一句話形容你的品牌？你是誰？你的 TA 是誰？你的信念是甚麼？你為甚麼而存在？

軍備競賽不難？有品味有錢還容易可以做到第一印象，但是~然後呢？餐廳最重要的溫度來自「人」來自每一個夥伴的形塑，來自每一個夥伴對這個品牌相信的價值，來自每一個夥伴願意去做的細節。

還記得有一次我去上了一個品牌課，老師問台下的學生，你們有誰可以拍胸脯保證，我到了你們公司每一個人都知道他為了甚麼而存在，還記得當天「我舉手了」我自以為大家對公司相信的願景信念肯定可以朗朗上口而且執行到位，等到我回公司一問之下我傻眼了，那個我以為的信念只是我的信念，那個我以為的知道只是我的知道，大家還沒有把這個信念當一回事。





從那天開始，每次每個課程每個訓練不斷的重複重複再重複，一直到連剛進來的新人都可以知道麻葉堅持的是甚麼？麻葉相信的價值是甚麼？麻葉是為甚麼而存在，我還在這條路上持續的努力，相信那個我們要讓顧客帶著滿意的笑容離開的價值。

不是自然而然是經過縝密設計

品牌要做的是 Local 還是 Global 一開始規劃就要做了，不是等到做了才想要如何 Global ，品牌要如何打動人心？要如何創造一個有溫度的品牌？你最希望被記得的是甚麼？這讓我想到  MJ 老師說的產品地圖，一場用餐的旅程要甚麼時候解決痛點，搔到癢點，留下記憶點，這一切不是自然而然而是經過縝密的設計，每一個看起來不經意的驚喜都是經過很多的鋪陳得來的。

成功的人有那些特質？

主廚提到當年去法國之前他就已經知道法國各大餐廳的 Chef 是誰？在法國當學徒的第一年是不能碰食材的，每天洗餐具擦餐具排餐具，日復一日做重複的事要怎麼保持熱情？這麼熟練又乏味的事還能維持標準都一樣嗎？一個廚房這麼多人要怎麼讓他的主廚看到他的努力？除了擦餐具還能做甚麼？

毅力 來自嚴格的自律

他偷偷觀察廚房裡每一個廚師的工作怎麼做、做甚麼、怎麼滑位..，終於有一天機會來了，有一位傳菜員不能來，主管問他可不可以做那個位子，他早就已經把這個位子的工作流程牢牢記在腦海裡，一站上工作站就已經熟練了，最後爭取到晉級傳菜員的職位。

這讓我想到以前在當學徒的時候，很多師傅不肯教，只好利用幫師父洗器具的時候偷聞每次的咖啡渣是甚麼味道，為甚麼師傅把這些有缺角的有破損的顏色太深的咖啡豆挑掉，師傅是怎麼下刀西瓜皮才會這麼平整，調酒的時候加酒的順序，手勢的搖法…和主廚說的不謀而合，越是在限制下越能激發你想要的動機。

創意 是對美好事物的好奇

正能量不是與生俱來的，而是隨著鍛鍊而增加的，改變你的想法在不喜歡的事上面轉念，找到喜歡的動機，如果你喜歡你正在做的事那就不會只是嘗試，就不會為了生活而工作，而是為了工作而生活，就會變得讓自己在工作的時候樂在其中，就會準備好面對各種困難，因為你正走在沒人走過的路。沒有 Plan B 必須做足 120% 的準備，不斷練習再練習做到最好，開心地做每一件事，要成為的是「專家」不是「通才」。

這讓我想到幾個月前上了一個老師的課，課程中老師引用了新不了情的歌詞「心若倦了　淚也乾了…」想像一下你有沒有甚麼狀態和這個歌詞相呼應，當時我認真想了一下下就張開眼睛了，因為我想不到甚麼事會「倦」了，我雖然很忙但是忙得很開心，雖然偶而也會出差錯，可是我用正面的態度面對和處理，所以經過老師這麼一問，我覺得很開心，我居然樂在工作享受工作。

自信 來自不斷不斷的練習

一整天的工作坊從還沒報名就開始在訊息做互動，特別感謝櫻憓告訴我這個訊息，報到當天更被行政人員的細膩接待開場，還有 Chef 準備的超無私分享的內容讓人燒腦，以及 Raw 的廚師團隊為大家精心料理的美味饗宴，還有邀請的莫雲老師給大家訓練正能量的方法，最後Chef更分享了他實際經營團隊的密技，非常非常充實的身心靈饗宴。

很幸運能在一開始知道這個訊息，就堅定的報名，這是一場打破框架的工作坊，主廚用世界的高度和廣度希望大家一起成長一起更好的無私精神令人感動。

Chef ：「料理～是一段苦行僧的旅行，我走過來了。回家～是一條漫長的道路，我回來了」。

堅持 做世界的鹽 守自己的味

嚴格，是一種標準

不到 3 小時 搞定部落格

幾年前新思惟傑出校友陳畊仲就推薦過這堂課，他說「你就跟著校長的步驟做， 2 小時就可以完成了，而且以後你要自己再建一個部落格一樣很簡單。」，當時並沒有要寫部落格的想法，只單純覺得如果可以節省時間，又可以很簡單生出部落格，應該是蠻超值的吧！再加上王冠欽助教也大力推薦，所以就先推薦吳緁苓來上，沒想到推人入坑者，自己也要入坑，就再拉李孟修 一起跳好了 XD 。

這次促使我來上課有一個很重要的原因「以前在FB寫過的文章沒有分類建檔，現在要找好難啊！」卡就這樣刷下去，距離上次上新思惟已經接近 4 年前，一樣高規格的行政，這次還加進了高規格助教，實作過程當中猛一抬頭前面 2 個後面 6 個助教及工作人員，這個占比之高難怪能這麼快產出作品。


我真的不是一個太乖的學生，課前作業我是到上課前一天才繳交，課程提點也都沒看，上課前 2 天開始找照片（明明照片就很多），怎麼就找不到合適的，一晃就過去好幾個鐘頭（比完成部落格還久），上課前一個晚上已經 2:00 了，還只有一篇文章，唉～就醬了吧。


還沒上課前一直想部落格要用甚麼名字好呢？沒想到「本名　本名　本名」沒有第二個名字了，早知道這麼簡單還多花時間去想，課程中劉育志醫師不藏私地把他從藝名到本名轉換的過程，會遇到的問題解決的方法執行的步驟通通公開，再分享部落格的定位及商業模式加以剖析，把醫療掛號做到像餐廳訂位系統，希望大家不要再進誤區，浪費時間浪費累積。


不要先想一個月要賺多少錢，而是十年後靠甚麼賺錢，劉醫師的部落格從玩票到業餘再到全職，從文創再到成為醫療入口網，這些累績和堆疊讓持續寫作產出經濟效益，也藉機告訴我們如果能做到定頻的寫作，你不知道甚麼時候會遇到你人生中對的人對的事。


實作課程的重點校長在吃午餐前講完，然後說：「下午 2:00 交件」，是怎樣？存心叫人不要吃飯的嗎？怎麼敢打開便當 ( 5:00 下課默默把連收縮膜都沒打開的便當交給助教)．．然後講義的字對我來說不夠大，時間又讓人很緊張，這對上了年紀又前一晚沒什麼睡的人來說真的很不利，但是～不管了，我遇到不懂的就是舉手就對了，助教帶著板凳輪流來了解狀況緊急救援，果然～還不到　2:00　我就搞定一篇文章了 XD


交件的那一刻成就感油然而生，想不到這麼短時間還能做好賞心悅目的部落格真的太神奇了。校長提點了幾個還可以在更好的地方，回家忍不住自己再重新做一次，沒想到沒有助教幫忙我自己也能完成，再利用課後帶回家的武功秘笈，上課沒教的也都會了。


上完課後陸續寫了文章，也用課程學到的發文時間和格式，在沒有 tag 別人的狀態下 FB 的按讚人數占好友數 30% ( 讚數不是重點，測試一下效果而已 )，這堂課真的節省了時間並且放大了效益，希望自己能堅持的產出好文，才不會枉費了這個精美的部落格。

獎勵可以加碼嗎?

獎勵可以加碼嗎？

「魏姐～我們展前預售超標了捏，獎勵可以加碼嗎？」這是我最期待聽到的電話，電話那頭掩不住亂吼亂叫派了代表來問我獎勵可不可以加碼，我幾乎不拒絕他們主動來爭取獎勵。「那有甚麼問題」之後的歡呼聲讓我更感動了，感動的是大家不但不以每年不斷往上增加的業績目標為苦，反而集合大家的力量超越期待。

事情變有趣　工作更得力

常常辦公室門推開就有人跳進來「 ＡＡ 剛來兩個月，他去學校告訴老師我們公司怎樣怎樣，結果他們老師就訂了」「 ＢＢ 的老師叫他去學校跟學弟妹分享他上班的學習，講完之後不但學弟妹問他在上班的是哪一家想來應徵，連老師都忍不住訂了餐券」

對我來說其實不是大家怎麼賣餐券或賣了多少餐券，而是我們把這件事當成嘉年華，當成一個可以互相競爭但是又可以嗆聲好玩的遊戲，讓大家一起動起來，一年比一年瘋狂，一年比一年激烈。

沒有天上掉下來的禮物

以前也曾經發生主管做業績給部屬，領獎的時候部屬心虛領獎。這次我不斷提醒主管們，每一份成績都必須經過努力，每一個最後的榮耀都是自己做來的，領獎會是光榮不是心虛的。


沒有天上掉下來的禮物，你可以教團隊成員怎麼做，或是鋪好路讓他去使上一份力，但絕對不是在業績表上填了他的名字，把業績歸給他，那會成為一個討好下屬的主管，進步可以緩慢但是不能散漫，我們團隊沒有等著伸手給糖的人。

練好基本功　業績更輕鬆

得到承諾的隔天，好奇寶寶又進來找我了，「魏姐～你覺得我們今年的展前業績和４年前相比成長了８倍是為什麼？」原因只有一個，就是「基本功練好」好奇寶寶露出狐疑的眼神看著我。


我說：如果我們能做到想在顧客前面，把客人當朋友一樣款待，那客人說出去的話就是我們的口碑，比花錢做廣告來得讓人信任，當然做不好更是。所以我們要掌握好每一次可以創造顧客感動的機會，雖然沒辦法百發百中，但是只要有心我麼就能逐步克服，所以很多客人相信我們就像你們相信我一樣，經過你們的介紹客人就買單了啊。

辛苦，心不苦

看到大家那個努力的拚勁不只是現場夥伴而已，內場人員，行政人員通通都動起來，好感動啊！下午幹部們開完會向忙著列印餐券的行政部門致謝，主管說：「您們辛苦了，我們決定送大家一個禮物」，印到天荒地老的會計們抬起頭問「是甚麼？」主管說：「就是再把餐券訂單交回來啊ＸＤ」大家笑成一團，會計們嘴角帶著笑意含著淚說『我們等妳喔』大家笑成一團。

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